ゆうの宝箱

ゆうのお友達の畑のおじいちゃんからモーイをたくさんいただきました。

いつもは薄切りしたモーイを塩もみして、しんなりしたらツナとポン酢であっさりと頂くのが好きなんですが、あまりにも大量に頂いちゃうと・・・毎日同じメニューって訳には行きません!!

他の人にも分けてあげようと思っても、意外と「食べ方を知らないから・・・」と断られる事がよくあるんです！
実は私もよく知らないんですよ（＾＾；）

せっかくおじいちゃんが丹精込めて育てたモーイを無駄にしないためにも!!と、モーイレシピを検索してみました♪

そこで、いくつか見つけました!!
モーイ炒めにモーイウブシー・・・色々あったんですよ～♪

今夜のメニューに選んだのは・・・

モーイの炒め物？なのですが、これがなかなか栄養価が高そうだったので試してみました♪

材料はモーイ1本、豚肉、人参、舞茸、そして塩こんぶ!

すべての材料を適当な大きさに切ります。　モーイはいちょう切りで薄めに切りました。

まずは豚肉を炒めます。　火が通ったら、モーイ、人参、舞茸を加えて炒め、油がまわったところに水と塩昆布を加えて煮ます。
あとは砂糖としょう油でお好みに応じて味付け♪
すべて目分量で作った割には、すごく美味しく出来ました♪

レシピでは豚肉を使用していましたが、なかったので今回はツナ缶で代用してみました。
あと、彩りに枝豆も加えてみました♪

子供たちもパクパク食べてくれるし、軽く1本使えるし、これってオススメです♪

今夜はさばの味噌煮と一緒にいただきました♪

さてと、明日は別のモーイレシピに挑戦してみます!!　みんなが飽きないようにと見た目も味付けも変えなきゃ・・・よーし、キレイに全部食べきるぞ～!!（笑）