残り物で・・・

夕べのカレーが余ってしまったので・・・

いつもならカレーうどんなんかにして食べるのですが、今日は友人オススメのライスコロッケを作ってみました♪

余ったカレーとご飯を混ぜて、中にチーズを入れて衣をつけて油で揚げる！

友人は旦那さんがいきなり職場の同僚を家に連れて来た時におつまみとして出したそうです。

私は今夜のメインディッシュにしました（笑）

衣はカリッと、中のチーズはトローリ♪

子供たちにも結構好評です♪

もう一品は、少し残ったマカロニに、これもまた少し残ったキャベツとツナをマヨネーズであえてサラダに・・・

今夜はすべて在庫処分メニューでした（笑）